写于 2018-11-29 10:08:01| 云顶棋牌官网app| 云顶棋牌官网app

Okra,中文稱秋葵,又名羊角豆

含有豐富的纖維及維生素,其果膠黏液更是顧胃保健

逛農場,總是忍不住拎了一大袋回家

★和風清燙秋葵 材料:秋葵1磅

調味料:淡色醬油2湯匙、味醂2湯匙、米醋1/2湯匙、糖1/2湯匙

作法: 1. 將水煮開,放一匙油和盬在鍋內,把秋葵丟入

2. 2分鐘即可撈起,用冰水冰鎮略置,再取出

3. 將上述調味料拌勻,盛小碗中,就可擺盤上桌

小叮嚀: 1. 沸水中加油和鹽,可避免秋葵變色

2. 氽燙後冰鎮,能夠確保秋葵清脆爽口

3. 和風式口味偏淡,調和的醬汁,可以酌量調整開水

★海鹽烤秋葵 材料:秋葵1磅、洋蔥1個、櫻桃番茄少許

調味料:橄欖油3湯匙、海鹽適量、黑胡椒、4瓣蒜末

作法: 1.烤箱預熱400℉

2.秋葵剖半,洋蔥切瓣,放入上述調味料中均勻攪拌

3.放進烤箱,大約12分鐘,即可取出,加切半的櫻桃番茄,色味俱全

小叮嚀: 1.用鹽烤,尤其海鹽顆粒大,加上洋蔥,非常清甜的自然風味

2.烤箱烤,秋葵不會出現黏稠的現象

3.若喜歡焦黃口味,可以延長置烤箱的時間

作者:巩铷岳