写于 2018-11-29 02:08:01| 云顶棋牌官网app| 云顶棋牌官网app

吃辣能增加食慾、促使發汗,隨之而來的副作用為唇舌刺痛發麻、眼淚鼻涕直流

一般人通常會拿白開水狂灌,事實上有些食物的「解辣」效果更佳

生命時報整理了幾種解辣的飲品,以及吃辣時建議搭配的行為,以減輕辣素帶來的副作用

1.水 解辣效果:★ 辣椒素是辣椒中主要的辣味成分,難以溶於冷水,較易溶於酒精等有機溶劑,所以水很難解辣

不斷用常溫水漱口能減輕一點辣引起的灼燒感,用冰水效果比常溫更好一些

2.酒精 解辣效果:★★ 酒精能溶解辣椒素,照理說能解辣,不過如果是高度烈性酒,恐怕會辣上加辣;酒精更適合用於知道辣椒素的皮膚,如果切辣椒時被辣到手,可用酒精清洗

3.糖類 解辣效果:★★★ 一般認為豆漿因含糖量高,具有解辣效果;和豆漿相似的飲品還有糖水、果汁、乳酸菌飲料等甜飲料,也能解辣

4.牛奶 解辣效果:★★★★ 牛奶中的酪蛋白能將辣椒素裹起帶走,具有絕佳的解辣功效,尤其加糖、低溫的全脂牛奶效果最好

辣椒吃多了會有上火、便秘等不適症狀,如何能減輕辣椒帶來的副作用

新鮮辣椒營養豐富,經過高溫烹煮辣味會減輕

吃辣搭配涼性食物,像是鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、豆腐等,能有中和作用,達到清熱去火的效果

粗糧的膳食纖維豐富,可以預防腸胃燥熱引起的便秘,像是玉米、地瓜就是不錯的選擇

吃辣容易引起喉乾唇裂的症狀,要更注意水分的補充,像是菊花茶、酸梅湯都是很好降火的飲品

酸味水果富含鞣酸、膳食纖維等元素,能刺激消化液分泌,加速腸胃蠕動,幫助滋陰潤燥,例如山楂、柚子、柑橘都是不錯的選擇

作者:舒钍逞